Weiß das bloß der Volksmund oder ist an dem Spruch wirklich etwas Wahres dran? Im Prinzip stimmt die Redewendung. Käse wirkt allerdings in erster Linie nicht wie ein fetter Stopfen, sondern erzeugt vielmehr ein Sättigungsgefühl. Als konzentrierte Milch besteht Käse aus Fett und Eiweiß. Das Fett verwandelt sich im Dünndarm zu Fettsäuren, die den Darm dazu bringen, bestimmte Hormone freizusetzen. Diese wiederum bewirken schließlich, dass der Magen seine Arbeit einstellt und seinen Ausgang schließt – man fühlt sich pappsatt.
