Alte Sorte wiederentdeckt Jäger der verlorenen Linse: Die unglaubliche Rettung der "Alb-Leisa"

Woldemar Mammel begutachtet einen Stängel der Alb-Leisa
Bauer Woldemar Mammel sagt über seine jahrelange Odyssee auf der Suche nach der Alblinse: "Ist scho' eine irre Geschicht"
© Holger Riegel
Die Alblinse, einst Grundnahrungsmittel auf der Alb, galt als verschollen. Bis ein schwäbischer Bauer ihrer Spur nach Russland folgte: Die Geschichte einer heroischen Rettungstat

Vor ein paar Tagen ist er wieder losgefahren, um nach ihnen zu schauen. Er quälte seinen Wagen die Hänge der Schwäbischen Alb hinauf, bis zu einem dieser steil abfallenden Felder, die für Unbedarfte wie ein völlig verkrauteter Getreideacker aussehen: dürre Gerstenhalme, die von feinen Ranken umschlungen sind. Und daran, hier und dort, zartgrüne Hülsen, in denen meist nur zwei winzige Linsen schimmern.

Erschienen in GEO Wissen Ernährung Nr. 11 (2021)