3. Je dunkler das Dotter, desto besser das Ei

Die Farbe des Dotters ist sozusagen reine Geschmackssache. Und da viele Konsumenten auf eine kräftig orangene Farbe Wert legen, mischen viele Hühnerhalter dem Futter Carotinoide bei. Eine Ausnahme bilden jedoch Bio-Eier. Über die Qualität und den Geschmack eines Eis sagt die Farbe jedoch nichts aus.