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Wald-Erdbeeren: Diese Vitamine stecken drin

Obst
Von A wie Apfel bis Z wie Zitrone: Obst gibt es in den verschiedensten Formen und Geschmäckern
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Welche Vitamine enthalten Wald-Erdbeeren? Und welche Nährwerte sind darüber hinaus enthalten? Das lesen Sie in unserem Vitamin-Ratgeber

Vitamine im Überblick

Vitamin

Wert pro 100 g

Vitamin A (Retinoläquivalent)

3 μg

Vitamin B1 (Thiamin)

31 μg

Vitamin B2 (Riboflavin)

54 μg

Niacin (Vitamin B3)

510 μg

Vitamin B5 (Pantothensäure)

300 μg

Vitamin B6 (Pyridoxin)

60 μg

Biotin (Vitamin B7)

4 μg

Folsäure (Vitamin B9)

44 μg

Vitamin B12 (Cobalamin)

-

Vitamin C

57000 μg

Vitamin D

-

Vitamin E (Alpha-Tocopherol)

120 μg

Vitamin K

5 μg

Wald-Erdbeeren sind ein guter Lieferant für folgendes Vitamin

Wald-Erdbeeren tragen viel Vitamin C in sich. Sie enthalten bis zu 57000 µg Vitamin C pro 100 g.

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist sehr wichtig für eine gesunde Ernährung und den Aufbau der Knochensubstanz. Zudem reguliert es den Phosphor- und Kalziumhaushalt im menschlichen Körper. Symptome für einen Vitamin-C-Mangel sind bei Kindern Knochenverformungen, auch als Rachitis bekannt. Auch bei Erwachsenen hat ein Vitamin-C-Mangel Konsequenzen, etwa die Osteomalazie (Knochenerweichung). Eine weitere Mangelerscheinung sind Zahnfleischblutungen.

Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 100000 µg, das entspricht einer Menge von 175 g Wald-Erdbeeren. Diese Menge wird für gesunde Erwachsene und Senioren sowie für Teenager (15-19 Jahre) empfohlen. Geringere Vitamin-C-Tagesdosen gelten für Kinder. Einen leicht erhöhten Vitamin-C-Bedarf haben hingegen stillende Mütter.

Zu einem Verlust von etwa 10 Prozent kann es durch die Einwirkung von Licht und Sauerstoff kommen.

Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick

Mineralstoff

Wert pro 100 g

Calcium

19 mg

Kalium

164 mg

Magnesium

13 mg

Natrium

1 mg

Phosphor

25 mg

So viel Kalorien stecken in Wald-Erdbeeren

Kalorien

Wert pro 100 g

Energie (Kilokalorien)

32 kcal

Energie (Kilojoule)

135 kj


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