Wir glauben, beim Essen frei zu wählen. Doch oft entscheidet unser Gehirn im Verborgenen – geprägt von Kindheit, Kontext und Gewohnheit. Wie sich dieses Wissen nutzen lässt
Unser Hirn lässt sich unter anderem durch Portionsgrößen verführen: Unwillkürlich nehmen wir mehr zu uns, wenn wir zum Beispiel ein großes Stück Kuchen auf dem Teller haben
