Palermo, Italien

Foodies müssen auf die Straßenmärkte von Palermo. Die Märkte Il Capo, Vucciria und Ballarò sind unbedingt einen Spaziergang wert, denn es werden nicht nur fangfrischer Fisch, Artischocken, handgepresstes Olivenöl und sonngetrocknete Tomaten verkauft – hier wird auch gekocht, gegart und gegessen. Zu den sizilianischen Spezialitäten zählen Stigghiole (gewürzte und gegrillte Lamm- und Ziegeninnereien am Spieß), Arancine (frittierte und gefüllte Reisbällchen) und Panelle (Kichererbsenfladen). Wo die besten zu finden sind, lernt man am besten auf einer geführten Tour, etwa bei Palermo Street Food.