Auf den Spuren des Sanddorns – für den guten Zweck

Nachhaltigkeit wird groß geschrieben auf Langeoog. Dazu gehört neben dem Anbau von Sanddorn für verschiedene Produkte von der Marmelade über den Likör bis zum Bonbon auch das Verwerten von überschüssigen Küchenzutaten. „Retter-Eintopf“ nennt sich das Konzept, das wertvolle Lebensmittel in der Gastronomie „Seekrug“ vor dem Weg in die Tonne rettet. Noch dazu wird die nachhaltige Suppe bei Aktionen ihrem Namen anders gerecht: Ein prozentualer Anteil der Einnahmen geht an die Seenotretter. Und wer das Überraschungs-Süppchen lieber in der Ferienwohnung isst, kommt ohne Verpackung aus. Einfach einen leeren Suppentopf mit zum Restaurant bringen und gefüllt mit Suppe mitnehmen.