Salers, Frankreich

Scheint die Sonne auf das Fell der Salers, bekommt es eine sattrote Färbung. An glühende Lava erinnern dann die Tiere, die einer Legende nach vor 4 Millionen Jahren entstanden. Als der damals noch aktive Vulkan Cantal erlosch, soll Petrus dermaßen betrübt gewesen sein, dass er die roten Feuerbälle kurzerhand in Rinder der gleichen Farbe verwandelte.
Heute weiden die Salers-Rinder an den Hängen der einstigen Vulkane, die die hügelige Landschaft der Region Auvergne-Rhône-Alpes geformt haben. Die ruhigen Kühe bilden eine Kulturgemeinschaft mit den Bauern der Region, die die Tiere nicht im Stall, sondern draußen auf den Weiden melken, wo sie das ganze Jahr verbringen