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Mythen-Check Fünf populäre Irrtümer über Milch

Wie munter macht Milch wirklich? Ist sie überhaupt gesund? Das beliebte Nahrungsmittel im Mythen-Check
Peter Carstens
von Peter Carstens
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Milch
© pilipphoto / Fotolia
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1. Milch ist ein natürliches Nahrungsmittel
Menschheitsgeschichtlich ist der Milchkonsum eine echte Innovation. Denn die Viehwirtschaft begann in Europa erst vor rund 8000 Jahren. Und auch damit war das Milchtrinken noch lange nicht etabliert. Denn es dauerte noch einmal etwa 1000 Jahre, bis auch Erwachsene das Enzym Laktase produzierten, ohne das sich der Milchzucker (Laktose) nicht beschwerdefrei verdauen lässt. In Südostasien, wo der Milchkonsum sich nie durchgesetzt hat, fehlt fast allen erwachsenen Menschen auch heute noch dieses Enzym.
Strohhalm, Alkohol

Mythen-Check Fünf populäre Irrtümer über Alkohol

5 Bilder
Er ist ein Massenphänomen, die einen preisen ihn als wärmendes Getränk an, die anderen als perfekte Zutat vieler Speisen. Schließlich verdunstet der Alkohol ja beim Kochen. Oder doch nicht? Wir klären über fünf gängige Mythen auf

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