Ca’n Miquel, Forn de sa Pelleteria

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Ca’n Miquel, Forn de sa Pelleteria

  • Die Schnecke braucht einen Tag

    Der Gastronom Joan Olives empfiehlt die Ensaïmadas (Hefeschnecken) von Miquel in Palma, jenem Bäcker, der auch den spanischen König zu seinen Kunden zählen darf. Der verführerische Laden befindet sich im alten jüdischen Viertel. Allerdings reicht es nicht, einfach so vorbeizukommen – die traditionsreiche Köstlichkeit muss einen Tag zuvor bestellt werden.

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