Dick oder dünn, gesund oder krank: Die Gene haben enormen Einfluss darauf, wie wir Nährstoffe verwerten. Forschende arbeiten an maßgeschneiderten Ernährungsplänen per Gentest
Nutrigenetik Essen nach Plan: Können Gentests unsere Ernährung revolutionieren?
Zwar gleicht sich das Erbgut zweier Menschen im Mittel zu fast 99,7 Prozent. Der kleine Unterschied jedoch kann bewirken, dass Speisen, etwa eine Portion Nudeln, ganz anders verdaut werden. Der eine verwertet die gleiche Portion weitaus besser als ein anderer – und nimmt zu
© Karsten Petrat
