Von Azofarbstoff bis Zitronensäure: Welche Zusätze stecken in unseren Lebensmitteln?

Zusatzstoffe haben ein schlechtes Image. Doch ohne sie wären viele Lebensmittel fad, farblos und schnell verdorben. Da ist es gut zu wissen, welche Stoffe sich hinter den E-Nummern verbergen und welchen Zweck sie erfüllen. Gewürzt wird die Folge mit einer Prise Mumienpulver