Reich an Stärke und Mineralstoffen: Cashewkerne

Viele schätzen den delikaten Samen der Cashewfrucht zum Knabbern oder als feine Zutat zu Salaten und Gerichten. Neben gesundheitsfördernden Fettsäuren enthalten Cashewkerne auch reichlich Stärke. Bemerkenswert ist zudem der hohe Gehalt des Mineralstoffs Magnesium, der beispielsweise Muskeln und Knochen festigt.