Kernig schon seit Urzeiten: Die Haselnuss

Haselsträucher und -bäume sind in ganz Europa verbreitet. Menschen nutzen ihre Früchte schon seit vielen Tausend Jahren. Die Kerne bestehen etwa zur Hälfte aus einfach ungesättigten Fettsäuren, enthalten viel Vitamin E und sehr wenig Zucker. Das charakteristische Aroma der Haselnüsse verstärkt sich deutlich, wenn sie geröstet werden.