Noble Experiment, San Diego

Das Neighborhood Restaurant im Stadtteil Gaslamp ist schön und gemütlich. Doch wer hier nur essen geht, der verpasst das eigentliche Highlight. Auf dem Weg zu den Toiletten ist eine unscheinbar wirkende Tür in die Wand eingelassen. Wer diese öffnet, gelangt in die Hidden Bar Noble Experiment. Große Ledersofas, eine Wand voller Totenköpfe (keine Sorge, die sind nicht echt) und herausragende Barkeeper warten auf jene Gäste, die den Eingang gefunden haben. Am besten einfach den Barkeepern verraten, welchen Alkohol man mag und ob der Drink süß, sauer oder scharf werden soll. Es folgt ein auf den Leib geschneiderter Cocktail.