Ist der nicht süß?

Ja, ist er. Zumindest geschmacklich. Der braune Zuckertang Saccharina latissima findet sich in unseren Breitengraden bisher eher selten auf dem Teller. Er enthält Zuckerstoffe, denen er sein dezentes Aroma und seinen Namen verdankt. Sein Vetter S. japonica wird in Japans Küche als "Kombu" hoch geschätzt