Reisebericht: Visit Edinburgh

Neben den üblichen Sandwich-Geschäften und Restaurantketten welche wir bei unserem Besuch in Edinburgh wann immer es ging ignorierten, finden Sie großartige lokale Märkte, Cafés und traditionelle Scottish Restaurants auch bei Ihrem nächsten Edinburgh-Besuch. Vielleicht bekommen Sie dann auch Appetit auf etwas Cranachan, Piglets oder onion Oink?

 

 

 

 

 

(Zum Bewerten bitte anmelden)

Bilddaten

---

Ort der Aufnahme: kein Ort angegeben Bildtitel: Cranachan Bildbeschreibung: Reisejournalismus Edinburgh Cranachan

Zum vollständigen Genießen einer gelungenen Reise gehört als wichtiger Teil des Abenteuers eigentlich immer auch das Essen. Das war bei unserem Trip in die schottische Hauptstadt Edinburgh nicht anders, aus Notwendigkeit natürlich aber auch aus neugierigem Interesse. Wie die meisten Reisenden konnten wir es kaum erwarten die lokalen Lebensmittel in und um Edinburgh zu probieren, um die Essenskultur wirklich einschätzen zu können. Wir waren also auf der Suche nach dem Essen das mehr bringt als den Hunger zu stillen. Lokale Produkte, Zubereitungen, Stile und Restaurants.

Voller Erwartung machten wir uns auf die Suche nach typischer schottischer Küche. Die Vielzahl der Restaurant und des lokalen Angebotes überraschte uns gleich positiv. Auf den ersten Blick betrachtet sind die meisten Optionen der schottischen Küche mit einer leckeren aber "schweren" Mahlzeit in Verbindung zu bringen. In Schottland regieren meist Kartoffeln, Fleisch und viele Soßen. Grandios lecker ist das, aber auch ein herzhaftes Abenteuer für den Magen und die Geschmacksnerven. Der erste Blick und die ersten Mahlzeiten förderten keine Haute Cuisine aus Frankreich zu Tage.

Daher lohnt sich ein zweiter Blick um mehr Varianten zu entdecken. Das Essen hier muss gar nicht schwer sein wenn man die richtigen Plätze und Restaurants findet. Herzlichkeit und Leichtigkeit bei den Speisen ist in Schottland schwer im Kommen. Traditionelle schottische Gerichte verwenden einfache, frische Zutaten und Gewürze in unkomplizierter Verbindung, um geschmackvolle und leichte Köstlichkeiten servieren zu können. Edinburgh bietet
eine Vielzahl von Restaurants mit traditioneller schottische Küche. Ein Besuch bei den vielen Bauernmärkten in der Hauptstadt oder auch im Umland bringt einen zusätzlichen Einblick in die lokale Produktvielfalt.

Haggis ist das vielleicht bekannteste Gericht der Schotten. Es ist eine Mischung aus Herz, Leber, Lunge, Nierenfett jeweils vom Schaf, Zwiebeln, Hafermehl und Gewürzen, traditionell umhüllt in einem Schafsmagen, dann entfernt und serviert. Es ist ein salzig, fleischiges Gebräu, welches Sie in Pasteten gefüllt finden können und nebst neeps und tatties (Kartoffeln) oder gestapelt auf Sandwiches genießen können. Es zu kosten ist ein absolutes Muss wenn Sie Edinburgh oder einen anderen Teil Schottlands besuchen. Für die Fans der leichteren Küche haben die Schotten das vegetarische Haggis entwickelt!

Ein weiteres typisch schottisches Essen ist die herzhafte Fleischpastete, Scotch pie, ein Blätterteig gefüllt mit Hackfleisch (meist vom Lamm) und mit kräftigen Gewürzen, angerichtet mit etwas Soße oder auch etwas Apfelwein. Märkte und Fachgeschäfte offerieren viele traditielle Käsesorten, beispielsweise Caboc, ein schottischer Frischkäse mild und weich im Geschmack. Die Menüs in vielen Restaurants bieten Gerichte mit Wild, Lachs und geräuchertem Schellfisch. Entscheiden Sie sich für einen schnellen Besuch in einem lokalen Café werden Sie wahrscheinlich eine Art Blutwurstgericht auf der Karte finden, leckere Suppen und vielleicht auch Cullen Skink, eine dicke und cremige Suppe gemacht mit Schellfisch, Kartoffeln und Sahne.

Es gibt eine Fülle von kulinarischen Genüssen in dieser Stadt. Neben den üblichen Sandwich-Geschäften und Restaurantketten welche wir bei unserem Besuch in Edinburgh wann immer es ging ignorierten, finden Sie großartige lokale Märkte, Cafés und traditionelle Scottish Restaurants auch bei Ihrem nächsten Edinburgh-Besuch. Vielleicht bekommen Sie dann auch Appetit auf etwas Cranachan, Piglets oder onion Oink?
Redaktion Curso/CTR Edinburgh Berlin

Das könnte Sie ebenfalls interessieren

Verwandte Reiseberichte

Madrid authentisch erleben  Spanien: Madrid | von curso24 | Ø Bewertung: 3.0

In Schottland vom Loch Ness zum Atlantik  Großbritannien | von WindCloudTravel | Ø Bewertung: 5.0

Stürmische Isle of Skye  Großbritannien: Isle of Skye | von Kongo | Ø Bewertung: 4.7

Begegnungen am West Highland Way  Großbritannien: Glasgow | von Kongo | Ø Bewertung: 4.8

Regionen: Schottland, Lowlands
Stadt: Edinburgh

Reiseführer Großbritannien
Karte Großbritannien
Klima + Wetter Großbritannien
Gruppen Großbritannien

Wechselkurs Großbritannien
Reiseberichte Großbritannien
Reisetipps Großbritannien
Fotos Großbritannien