Mit Dill, mit Senfkörnern oder einfach knackig pur – der Spreewald ist berühmt für seine Gurken. Um die 40.000 Tonnen werden jedes Jahr geerntet, allerdings nicht mehr direkt im Spreewald, sondern auf den Feldern in der Umgebung. Zum Einlegen soll aber (fast) jede Familie noch ihr spezielles Rezept haben – die genaue Zusammensetzung: geheim. Darüber hinaus gibt es inzwischen viele weitere Produkte mit Gurke: Gurkenlimo, Gurkeneis, Gurkensuppe, Gurkenbrot, Gurkensenf … Außerdem auf der Speisekarte: Heimischer Fisch, Kartoffeln mit Leinöl und Meerrettich. Und es ist erstaunlich, welche Vielfalt aus aus so übersichtlichen Zutaten erwachsen kann.
