Der vegane Zitronenkuchen ist glutenfrei und kommt ohne Eier oder Milch aus
Zutaten (für 4 Portionen):
- 300 g glutenfreies Mehl
- 250 ml Sojamilch
- 200 g Zucker
- 125 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronenaroma oder Zitronensaft
Zubereitung:
- Fetten Sie eine Kastenform ein und heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor.
- Geben Sie dann alle Zutaten in eine Rührschüssel und vermischen Sie die Zutaten mit dem Handrührgerät.
- Lassen Sie den Kuchen bei ungefähr 180°C (Umluft) etwa eine Stunde backen.
