Vor der Aussaat im Juli wird der Boden aufgelockert, von Beikräutern befreit und gegebenenfalls gedüngt. Handelt es sich um eine Folgeaussaat, müssen Sie die richtige Fruchtfolge berücksichtigen. Grundsätzlich werden Gemüsepflanzen in Starkzehrer, Mittelzehrer und Schwachzehrer unterteilt. Wo vorher Starkzehrer wuchsen, sollten als nächstes Mittel- oder Schwachzehrer gesät werden, die weniger Nährstoffe aus dem Boden benötigen.
Für die Aussaat im Juli eignen sich unter anderem folgende Pflanzen:
- Radicchio
- Thymian
- Rosenkohl
- Fenchel
- Endivie
- Chinakohl
- Rote Bete
- Mangold
- Buschbohne
- Feldsalat
Achten Sie bei der Auswahl des Saatguts darauf, dass sich die entsprechenden Sorten für den späten Anbau eignen. Oft sind Hinweise auf den Saatgutpäckchen vermerkt. Pflanzen, die nicht frosthart sind, lassen sich zum Beispiel mit einem Pflanztunnel oder im Gewächshaus schützen.
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