Bärlauch-Teppich
Ein duftender Teppich aus Bärlauch hat sich in einem Wald am Fuß der Chiemgauer Alpen ausgebreitet. Allium ursinum ist nah verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Und ist mindestens ebenso schmackhaft: Das aromatische Frühlingskraut ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend etwa als Gewürz für Dips, Butter oder Quark, für Pesto oder allgemein als Zutat für diverse Gemüsegerichte
© Kilian Schönberger
