Reisetipp: Georgien
Sakartvelo (Land der Kartveler)

Tolle Landschaften und leckeres Essen

Bei den vielen beeindruckenden Landschaften in Georgien fällt es schwer, irgendeine Auswahl zu treffen, insbesondere die imponierenden Berge des Kaukasus fallen einem sofort ein.
Es gibt aber auch noch andere spektakuläre Landschaften, wie zum Beispiel die Region um das Kloster David Garedscha im Südosten Georgiens an der Grenze zu Aserbeidschan. Dort liegt eine hügelige einsame Steppenlandschaft in verschiedenen Braun- und Grüntönen, deren Farben von Sonnenblumenfeldern und kleinen Salzseen kontrastiert wird. Bewohnt ist diese Gegend von Rinder- und Schafhirten, die wie argentinische Gauchos mit ihren Herden umherziehen.
Auch toll ist Kachetien mit seinen Weindörfern, in denen die Häuser von Weinreben überwachsen sind und in deren Gärten Granatapfel- und Feigenbäume wachsen. Am Horizont sind überall die schneebedeckten Gipfel des Großen Kaukasus zu sehen (4000 - 5000 Meter hoch).

Älterer Eintrag vom 3.11.2009 17:47 Uhr:
Georgien kulinarisch:
Auf dem Land unbedingt am Strassenrand einkaufen: Unscheinbare Holzbuden entpuppen sich als kulinarische Entdeckung, z.B. frisches Brot aus dem traditionellen Ofen ("tone" genannt, ein großes Tongefäß, in dem über einer Kohleglut der Brotteig an die Innenwand geklebt und so gebacken wird.) Dazu selbsthergestellter Käse und frisches Gemüse und Obst vom Bauern am Nachbarstand. In Kachetien Tschurtschchela probieren, das sind Walnüsse an einem Faden aufgehängt, in verdicktem Traubensaft eingelegt und getrocknet. Von der Ferne sehen sie aus wie Würste, sie halten sich und sind als Mitbringsel geeignet.
Kleine Imbissbuden an den Landstrassen haben eine große Auswahl an Leckereien, die man bestellt und in gemütlichen Blockhütten verzehrt, z.B. mzwadi (das ist georgisches Schaschlik mit Zwiebeln und Granatapfelsaft gewürzt), verschiedene geräucherte Fische, Auberginen mit Walnussfüllung, Bohnengerichte in unterschiedlichen Varianten und Salate, dazu Wein, Säfte oder Tschatscha (georgischer Grappa).
Überall gibt es Chatschapuri (Hefeteig mit Käsefüllung) zu kaufen, unbedingt warm essen, Warnung: Chatschapuri hat einen hohen Suchtfaktor.
Am besten alles probieren, die Skala reicht von gut bis hervorragend, schlechtes Essen habe ich nie erlebt in Georgien.

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