Foto - Pisco Sour

Pisco Sour

Pisco ist das alkoholische Nationalgetränk Chiles (und auch Perus). Das ausschließliche Recht, ein Getränk namens Pisco herzustellen, wird sowohl von Chile als auch Peru beansprucht und war Gegenstand juristischer Auseinandersetzungen. Der beliebteste Cocktail aus Pisco ist der "Pisco Sour". 1,5 cl Zuckersirup. 3 cl Zitronen- oder Limettensaft. 5 cl Pisco. 1/4 Eiweiss. Alle Zutaten werden im Shaker mit einigen Eiswürfeln geschüttelt. In einen Tumbler auf einige frische Eiswürfel abseihen. Da man für einen Drink 1/4 Eiweiß benötigt empfiehlt es sich, gleich 4 Drinks dieser Sorte zu mixen. Dieses Bild entstand im Holiday Inn Santiago Airport anlässlich des gelungenen Endes einer gemeinsamen Reise. Der Cocktail in der Mitte (ich bin immer für einen Stilbruch gut) ist ein Manhattan. Ich werde ggf. zu einem späteren Zeitpunkt darauf eingehen. Das Bild ist verlinkt mit der Gruppe "Cocktails dieser Welt.