Fast jeder fünfte Mitteleuropäer verträgt keine laktosehaltigen Lebensmittel. Um Beschwerden zu vermeiden, hilft meist nur das Studium der Zutatenliste - ein kompletter Verzicht auf Laktose ist in der Regel aber nicht nötig. Vielmehr gilt es, die individuell tolerierbare Menge zu ermitteln
Viele Menschen mit einer Unverträglichkeit suchen Laktose aus dem Weg zu gehen. Der Totalverzicht ist meist nicht nötig - und längst nicht jede Käsesorte enthält Laktose
