Superfood mit Zukunft: Warum ein Bauer in Hessen Hülsenfrüchte anbaut - [GEO]

Superfood mit Zukunft Warum ein Bauer in Hessen auf Hülsenfrüchte setzt

von Eike Kühl

26. August 2025
10:35 Uhr
6 Min.

Kichererbsen, Linsen oder Bohnen sind gesund, binden Stickstoff und trotzen der zunehmenden Trockenheit. Dennoch bauen sie nur wenige Landwirte in Deutschland an. Warum? Eine Spurensuche

Vor dem Verkauf: Landwirt Albert Bickert setzt auf Hightech, um Hülsenfrüchte zu reinigen — Vor dem Verkauf: Landwirt Albert Bickert setzt auf Hightech, um Hülsenfrüchte zu reinigen

© Eike Kuehl

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