Der Westen Schwedens ist ein wahres Mekka für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Ob Kabeljau, Hummer, Makrelen oder Austern - in den dortigen Schärengärten kommen die Leckerbissen frisch aus dem Meer und danach auf den Teller. In Bohuslän lockt das jährliche Hummerfest die Feinschmecker an die Küste und die Insel Hönö ist für ihre Makrelenfischerei berühmt, welche die Menschen dort seit Jahrtausenden betreiben. Als eine weitere Delikatesse in Westschweden gelten wilde Algen - die besten Restaurants Schwedens verwenden diese für ihre Gerichte
