Kaiserschmarrn-Alm: Süßspeise der Berge
Eier, viele Eier, Mehl, Zucker und manches Geheimnis machen das Lieblingsessen auf dieser Alm aus, das jeden Bergsteiger über die letzten schweißtreibenden Höhenmeter lockt. Die Alm hoch über Garmisch-Partenkirchen nahe der kleinen Ortschaft Graseck wurde 2017 im historischen Stil neu errichtet. Und der karamellisierte Kaiserschmarrn (wahlweise mit Zwetschgenröster, Preiselbeeren oder Apfelmus) ist legendär. Natürlich wird auch herzhafte Kost serviert. Und wundern Sie sich nicht über die Altinistrumente, die im Gastraum als Lampen fungieren. Der umtriebige Wirt Toni Bartl, Kabarettist, Filmemacher und Schauspieler, musiziert seit Kindertagen auf der Steirischen Harmonika, wurde mit dem Instrument Weltmeister (so was gibt es) und bewies bei "Wetten, dass…" man auch mit einem 20-Tonnen-Bagger Harmonika spielen kann. Zur Alm geht man über die Partnachklamm oder lässt sich von der Graseckbahn bis fast vor die Tür fahren.
© Kaiserschmarrn alm
