7. Hackfleisch

"Es mag richtig sein, dass die Jagd unsere Erbanlagen geprägt hat. Dennoch ist der Fleischkonsum auf einem von Übernutzung bedrohten Planeten ein Ärgernis. Wenn wir von Fleischdummheit reden, dann nimmt das Hackfleisch eine mittlere Position ein, etwa in der folgenden Steigerung: Fleisch, Hackfleisch, Pressfleisch ..."