Vom Balkonkasten direkt auf den Teller
Hier wachsen Löwenzahn, Pflücksalat, Mangold, Blutampfer und Hirschhornwegerich, Daraus lässt sich zusammen mit Asia-Salat, saisonalen (Wild)kräutern oder Minze ein wilder Salat zaubern. Der wächst immer wieder nach, sieht hübsch aus, ist vitaminreich und schmeckt fantastisch. Einziger Nachteil: Man ist für labbrigen Salat aus dem Supermark für immer verdorben.
© Birgit Schattling / privat
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