Sehr einfach und schnell zubereitet: Vegane Mayonnaise
Zutaten (für 2 Portionen):
- 50 ml Sojamilch
- 150 ml neutrales Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
Außerdem, nach Belieben:
- 1 Knoblauchzehe
- Essig
- Senf
- Ahornsirup
Zubereitung:
- Zunächst die Sojamilch und das Öl zusammen in ein Gefäß geben, dann kurz (fünf bis zehn Sekunden) mit dem Pürierstab pürieren, bis eine Creme der gewünschten Festigkeit entsteht.
- Dann die Creme mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Wenn Sie möchten, können Sie mit Essig Senf oder Ahornsirup hinzufügen.
Unser Tipp: Aus der Mayonnaise lässt sich auch schnell Aioli zubereiten. Dazu einfach noch ein bis zwei Knoblauchzehen zerkleinern und untermischen.
