Reisetipp: Eine gute Adresse

Zug: Beim Kaiser speisen

Mittagessen im Restaurant „Zum Kaiser Franz im Rössl“ Zug: Die Karte weist am Mittag einige kostengünstigere Varianten auf. Wir entscheiden uns für einen Vorspeiseteller und den Fischteller mit einem Trio von Edelfischen und in Orangen gebratenem Chicoré an Sabayon für 38 Franken. Die Vorspeise entpuppt sich als mediterrane Leckerei: Sorgfältig drapierter gemischter Frühlings - Salat mit allerlei Röllchen, gedörrte Tomaten und Auberginen gefüllt mit Frischkäse oder mit würzig abgeschmeckten Kräuterfüllungen, napiert mit Balsamico – Olivenoeldressing. Dazu werden drei verschiedene ofenfrische Brote und ein „Butterschiffchen“ mit drei Sorten Gewürzbutter und feinsten Oliven gereicht. Dies bleibt bis zum Schluss auf dem Tisch. Ein sehr gepflegter Vorspeiseteller, an dem wir schon fast genug hatten. Der Blick in die Karte zeigte: nicht gerade billig. Wir sind aber mit unserer Wahl sehr zufrieden. Auch wenn wir keine österreichischen Gerichte probiert haben, konnte uns die Küche überzeugen. Das Preis – Leistungsverhältnis ist optimal, die Bedienung freundlich und effizient. Sehr gute Weine aus Österreich, auch im Offenausschank. Es ist ratsam zu reservieren. Internetadresse: http://www.kaiser-franz.ch

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