Am 25. November fuhren mein Mann und ich mit dem öffentlichen Bus von Kunming nach Jianshui. Am Nachmittag gegen 14:00 Uhr, nach ca. 3-stündiger Fahrt, kamen wir an und erkundeten direkt die Stadt.

Jianshui ist eine relativ kleine Stadt, ca. 200 km entfernt von Kunming der Hauptstadt der Provinz Yunnan. Vor einem Jahr noch war die Stadt auch innerhalb Chinas ziemlich unbekannt; aber seitdem der Dokumentarfilm von CCTV „China On The Tongue“ ausgestrahlt wurde und die kulinarische Seite dieser Region vorstellte, hat dieser Ort nicht nur innerhalb Chinas an Bekanntheit gewonnen: hier gibt es als lokale Spezialität gegrillten Doufu.

Jianshui ist eine alte Stadt mit einer Geschichte über 1200 Jahren. In der Tang-Dynastie war sie Verkehrsknotenpunkt auf der Süd-Seidenstraße. Seit der Yuan-Dynastie war Jianshui das Zentrum in Süd-Yunnan für Politik, Wirtschaft, Kultur und Militär. Bis heute gibt es noch viele Sehenswürdigkeiten wie den Konfuzius-Tempel, den Chaoyang-Tower, die Doppel-Drachen-Brücke und alte Wohnhäuser wie den Garten der Familie Zhu und der Familie Zhang. Eine organisierte Reise nach Jianshui findet man bei feel China.

Die Stadt besteht neben der alten Stadt auch aus neuen Stadtvierteln. Durch die drei großen Hauptstraßen und viele kleinen Gassen kann man von der alten Stadt zu den Außenvierteln bzw. den neuen Stadtviertel gelangen. Die meisten Sehenswürdigkeiten hingegen findet man in der alten Stadt.