Reisebericht: Die Fünfte Jahreszeit einmal anders...

Graue-Erbsen-Essen in Elmshorn und Umgebung... Traditionsreicher Genuss im südlichen Schleswig-Holstein lädt zum Verweilen ein! Jedes Jahr wieder, in der Faschingswoche...

Inhaltsverzeichnis

• Es war einmal...

Es war einmal...

 

 

 

 

 

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Ort der Aufnahme: Deutschland: Elmshorn Bildtitel: dazu gehören - Kartoffeln und ... Bildbeschreibung: http://www.geo-reisecommunity.de/reisebericht/123140/1/Die-Fuenfte-Jahreszeit-einmal-anders

...vor langer, langer Zeit!
Es herrschten die Dänen im Lande Schleswig-Holstein, so auch hier in Elmshorn. Die Stadt wurde belagert und und es sollte eine Auslieferung durch Aushungern der Bevölkerung erzwungen werden.
Aber, es kommt ja immer anders, als man denkt...
Nach verschiedenen, äußerst umstrittenen Überlieferungsversionen, hält sich diese am hartnäckigsten:
Ein Bauer fand in seiner Scheune Säcke mit minderwertigen Erbsen, die er eigentlich an seine Schweine verfüttern wollte. Kurzerhand wurden diese eingeweicht, gekocht und an die hungernde Bevölkerung verteilt... Die Bürger/Innen und Bürger waren gerettet und die Belagerer zogen unverrichteter Dinge wieder ab!
Seit den 70er Jahren wird nun alle Jahre wieder am Faschingsdienstag dieses Ereignis zelebriert! In Restaurants und Gaststätten wurden die Erbsen zubereitet und kostenlos an die Elmshorner Bürger verteilt. Anfüttern nennt man sowas auch... Dauerte nicht lange, es sprach sich rum und die Gäste kamen in Scharen. Nach und nach wurden erst 5 DM Kostenbeitrag für das Fleisch erhoben, dann wurde es langsam mehr und inzwischen sind es 5€ bis 10€ ... Je nach Ambiente der Gaststätte!
Längst ist aus dem Dienstag eine ganze Woche geworden und in der Faschingswoche sind jeden Abend alle Plätze in sämtlichen Restaurants ausgebucht! Natürlich ist die Welle auch ins Umland geschwappt und inzwischen werden die Erbsen schon bis ins Rheinland und nach Bayern versandt.
Also, unbedingt vorher Plätze reservieren, solltet ihr mal vorbei kommen um die Grauen Erbsen zu probieren...
Irgendwo mittendrin sitze ich am Aschermittwoch und werde sie auch essen....
anschließend, gibt's dann Party...
Hier mit Bildern aus dem letzten Jahr...
Bis dahin ...
Petra

Wer zuu weit weg wohnt... dem hab ich einen "Kochvorschlag" unten drangehängt.

Beziehen kann man die Kapuziner- Erbsen über die www.Adresse:
http://www.stueben-muehle.de/muehle.htm
weitere "offizielle" Info's:
http://www.stadt-elmshorn.de

Kochvorschlag:
2 große Zwiebeln, Speck zum Anbraten, 2 Scheiben Schweinebacke,
ca. 250g getrocknete Kapuziner-Erbsen, 2 Kartoffeln, Wurst nach Geschmack (z.B. Kochwurst), einen Becher süße Sahne.

Getrocknete Erbsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag die Erbsen mit Schweinebacke kochen.

Dazu Zwiebeln und Speck in Butter anbraten, dann gekochte Erbsen und die (aufgeschnittene) Schweinebacke dazugeben. Je kürzer die Erbsen vorher gekocht sind und je länger sie mit der "Backe" kochen, desto besser schmecken Erbsen und Suppe.
Später klein gewürfelte vor gekochte Kartoffeln und Wurst zufügen, und Sahne, Sahne, Sahne. Die macht die Erbsen so grau.

Guten Appetit!!!

 

 

 

 

 

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Bilddaten

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Ort der Aufnahme: Deutschland: Elmshorn Bildtitel: Speckstippe... Bildbeschreibung: http://www.geo-reisecommunity.de/reisebericht/123140/1/Die-Fuenfte-Jahreszeit-einmal-anders

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Region: Schleswig Holstein

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