Übersäuerung: So bleibt der Säure-Basen-Haushalt im Gleichgewicht

Schon seit Langem warnen Ernährungsratgeber davor, dass eine einseitige Ernährung den Körper mit Säuren belasten und auf Dauer krank machen könne. Studien bestätigen die Befürchtungen. Sie zeigen aber auch: Mit einfachen Mitteln lässt sich dem Säureüberschuss entgegenwirken.