Traumziel Elba: Italienische Insel mit langer Geschichte

Elba misst zwischen Westen und Osten 27 Kilometer und 18 zwischen Süden und Norden. Das ist klein im Vergleich zu Sardinien und Sizilien, aber groß genug, um etliche kulinarische Spezialitäten hervorzubringen. Auf den Karten der Trattorien und Ristorantes der Insel findet man fast überall Gerichte, in denen Tintenfische im Mittelpunkt stehen, wie Spaghetti al sugo di totani oder Risotto al nero di seppia. Eine besondere Spezialität ist der Polpo al‘ elbana, ein in einem speziellen Sud weich gekochter Oktopus. In Portoferraio wurde das Gericht früher auf der Straße al forchetta angeboten, direkt aus dem Kochtopf, ein Krakenarm pro Gabel.