Wenn wir „Essig“ hören, verziehen wir innerlich schon den Mund. Dabei ist die saure Substanz, die durch Fermentation alkoholhaltiger Flüssigkeiten entsteht, eines der ältesten Würz- und Konservierungsmittel der Menschheit. Und eines der ältesten Hausmittel. Essig ist (in Form von Apfelessig) nicht nur gut für Haut, Haare und Verdauung. Ein gewöhnlicher Haushaltsessig hilft beim Abfluss-Reinigen, ist wirkungsvoll gegen Kalk und ersetzt sogar einen Weichspüler. Und wir können, Essig, zum Beispiel aus Obst, auch ziemliche einfach selbst herstellen.
