Rezept Glutenfreier Zitronenkuchen

Der vegane Zitronenkuchen ist glutenfrei und kommt ohne Eier oder Milch aus

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 300 g glutenfreies Mehl
  • 250 ml Sojamilch
  • 200 g Zucker
  • 125 ml Öl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • 1 Spritzer Zitronenaroma oder Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Fetten Sie eine Kastenform ein und heizen Sie den Backofen auf 180°C (Umluft) vor.
     
  2. Geben Sie dann alle Zutaten in eine Rührschüssel und vermischen Sie die Zutaten mit dem Handrührgerät.
     
  3. Lassen Sie den Kuchen bei ungefähr 180°C (Umluft) etwa eine Stunde backen.
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