Vitamin-Lexikon: Fette

Ernährungsminister Cem Özdemir will Werbung für ungesundes Essen einschränken, die sich gezielt an Kinder richtet. Doch welche Nahrungsmittel gesund sind und welche nicht, ist oft eine komplizierte Frage. Jahrzehntelang unterschieden Ernährungsmediziner etwa zwischen gutem und bösem Fett. Doch neue Studien zeigen: Es ist Zeit, umzudenken

Es gibt etwas, das alle Spitzenküchen der Welt eint: der gekonnte Einsatz von Salz, Fett, Hitze, Säure. Die Köchin Samin Nosrat berechnet diese Faktoren perfekt, ihre Tipps machen Gerichte noch köstlicher

Fleisch hat den Ruf, dem Klima besonders zu schaden. Aber es gibt ein noch sündhafteres Lebensmittel - auf fast jedem Frühstückstisch: die Butter

In diesem Video aus der Reihe "Wir fragen, Experten antworten" spricht die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier über Margarine und Butter

Welche Vitamine enthält Butter? Und welche Nährwerte sind darüber hinaus in dem Milchprodukt enthalten? Das lesen Sie in unserem Vitamin-Ratgeber

Welche Vitamine enthält Margarine? Und welche Nährwerte sind darüber hinaus enthalten? Das lesen Sie in unserem Vitamin-Ratgeber