Milchprodukte

40 Prozent der Menschen in Europa vertragen keine Milchprodukte. Die Symptome sind unangenehm, reichen von Blähungen bis hin zu Durchfall. Eine neue Studie zeigt: Eine Laktose-Unverträglichkeit hat offenbar auch einen positiven Effekt auf die Gesundheit. Der Grund hierfür liegt im Darm

In Deutschland werden jährlich Millionen Kälber geboren. Doch viele vollenden nicht einmal das erste Lebensjahr. Jan Gerdes, ehemaliger Milchbauer und Betreiber des "Kuhaltersheims" Hof Butenland, spricht über den Trennungsschmerz der Milchkühe und erklärt, warum Kälber in Deutschland ein Abfallprodukt sind

Die Auswahl an Milchalternativen ist riesig, geworben wird mit Gesundheit und Klimaschutz. Die einzelnen Sorten werden von Experten allerdings unterschiedlich bewertet

Ein neues Rechtsgutachten im Auftrag von Greenpeace zeigt: Die meisten Milchkühe werden heute ganzjährig im Stall gehalten – viele von ihnen unter tierschutzwidrigen Bedingungen

Bei deutschen Verbraucherinnen und Verbrauchern ist Hafermilch der beliebteste Pflanzendrink. Doch ist Hafermilch tatsächlich eine echte und gesunde Milchalternative? Und welche Zusätze sind im Haferdrink enthalten?

Einige Produkte haben eine brutale Seite, die für Konsumenten auf den ersten Blick nicht zu erkennen ist. Wir stellen sechs Lebensmittel vor, hinter denen sich überraschend viel Tierleid verbirgt

Milch gilt vielen als rundum gesundes Lebensmittel: Doch übermäßiger Verzehr – so zeigen neuere Studien – birgt womöglich auch Risiken