Natur

Wildkräuter

Auf dieser Seite finden Sie nützliche Informationen zu essbaren Wildkräutern und ihrer Verwendung. Denn Pflanzen wie Löwenzahn oder Brennnessel sind alles andere als Unkraut!

Verraten wir nicht!
Was blüht denn da in Feld, Wald und Flur? Wir zeigen Ihnen zehn prachtvolle Wildblumen. Erkennen Sie sie?
All you can eat
Kursteilnehmer wühlen im Waldboden nach Wurzeln, zupfen Blätter von Sträuchern und Stauden - um sie zu essen. Woher kommt der neue Appetit auf natürliche Nahrung? Wir sprachen mit der Kräuterpädagogin Viola Nehrbaß

Wer sich mit Wildpflanzen auskennt, kann beim Spaziergang durch den Wald viele essbare Wildkräuter sammeln. Kräuter enthalten wertvolle Inhaltsstoffe und bieten Abwechslung in unserer Ernährung. Die Blätter von Löwenzahn und Brunnenkresse beispielsweise sind besonders lecker im Salat und aus Bärlauch lassen sich tolle Aufstriche und Pesto zaubern. Auch die Brennnessel gehört zu den beliebtesten Wildkräutern.