Kaffee

Koffein wirkt aufputschend. Hobbysportler konsumieren daher beim Training vermehrt Energydrinks oder reines Koffeinpulver. Doch die Einnahme birgt auch Risiken – gerade für Jugendliche

Eine neue Untersuchung zeigt: Der morgendliche Kaffee kann das Sterberisiko senken – dabei ist allerdings die Zubereitungsart entscheidend

Eiskaffee in Deutschland: Das ist kalter Filterkaffee mit Vanilleeis und Sahne. Doch die Beliebtheit sinkt. Gefragt sind eher Kaffeevariationen wie Dirty Chai Latte – als Energiebooster

Schon mehr als drei Tassen Kaffee pro Tag können zu einem schnelleren Abbau der kognitiven Fähigkeiten führen. Zu diesem Ergebnis kommt eine groß angelegte Studie von Forschenden aus Australien und den USA

Hierzulande stellt sich meistens nur die Frage, ob der Kaffee mit Milch oder Zucker getrunken wird. In Finnland hingegen nimmt man gern ein Stück Käse und in Italien eine Scheibe Zitrone zum Espresso. So wird Kaffee weltweit konsumiert

Sie mögen keinen Kaffee oder möchten Ihren Konsum reduzieren? Dann kommen hier neun Kaffee-Alternativen mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen

Für manche ist es eine geradezu meditative Angelegenheit, sich mit kochendem Wasser selbst einen Filterkaffee zu brühen. Wie holt man dabei den meisten Geschmack aus gemahlenen Bohnen?

Egal ob Kaffee, Rotwein oder Grapefruitsaft: Die einen mögen bittere Getränke, die anderen trinken sie gar nicht. Wissenschaftler fanden heraus, dass dabei nicht das Aroma ausschlaggebend ist

Wer eine Stadt und ihre Menschen kennenlernen möchte, besucht am besten die Cafés: Eine Übersicht der europäischen Städte mit der höchsten Dichte an Kaffeehäusern und Kaffeebars

"Nonna Anna" steht immer noch Tag für Tag an der Maschine. Aber anderswo fehlt der Nachwuchs – und auch für den Betrieb von Italiens ältester Barista stehen die Chancen nicht gut

Eine Tasse Kaffee ist nicht nur ein Wachmacher. Sie ist auch ein Kulturgut, ein Anlass zum entspannen. Doch wie kommt es, dass ausgerechnet ein Koffeingetränk entschleunigt?

Ob sie morgens oder nachmittags ihren Kaffee schlürfen, bestimmt über seine Wirkung

Kaffee, der nicht endlos wach hält, gab es schon 1906. Das in Bremen entwickelte Verfahren hat mit der Herstellung von entkoffeiniertem Kaffee wie wir ihn heute kennen, wenig zu tun - zum Glück für alle Kaffeeliebhaber

Forschende aus Australien haben einen ungewöhnlichen Weg gefunden, den Abfall der Kaffeeproduktion zu recyceln. Der Zusatz von Kaffeesatz zu Beton macht diesen nachhaltiger, stabiler und reduziert die Produktion von Treibhausgasen

Katholiken befinden sich gerade in der Fastenzeit, Muslime im Fastenmonat Ramadan. Auch, wer nicht religiös ist, nutzt diese Zeit des Jahres häufig, um abzunehmen. Was viele nicht wissen: Das Koffein im Kaffee kann Studien zufolge dabei helfen. Doch zu viel Kaffee sollte es auch nicht sein

Nach einer kurzen Nacht haben es wohl die meisten schon versucht: mit einer Tasse starkem Kaffee oder einem Energydrink die eigene Leistung zu erhöhen. Immerhin fühlen wir uns so häufig wacher. Doch Koffein kann Schlafmangel meist nicht ausgleichen, wie eine amerikanische Studie zeigt

Ein paar wohldosierte Wassertropfen vor dem Mahlen von Kaffeebohnen können für den Trinkgenuss einen entscheidenden Unterschied ausmachen. Den Beweis hierfür hat ausgerechnet ein Vulkanologe geliefert

Was bedeutet eigentlich UTZ-zertifiziert? Wo befindet sich der sogenannte Kaffeegürtel? Und was ist beim Anbau von Bio-Kaffee verboten? Testen Sie Ihr Wissen in unserem großen Kaffee-Quiz!

Bahnen sich Kopfschmerzen an, schwören manche Betroffene auf starken Kaffee. Ein Hirnforscher erläutert, ob diese Methode tatsächlich wirkt

Bin ich schon süchtig nach meinem Cappuccino am Morgen? Und warum muss ich nach dem Kaffee so schnell aufs Klo? Falls Sie sich diese Fragen schon einmal gestellt haben - hier kommen Antworten

Uganda will größter Kaffeeproduzent Afrikas werden. Doch immer mehr Kaffeebauern kämpfen mit kleinen Ernten. Sie sind nicht alleine: Fast überall belastet der Klimawandel die Kaffeeproduktion

Ob Long Black, Flat White oder der sagenumwobene "Magic": Melbourne ist das Mekka für Kaffee-Kenner schlechthin. Die Liebesgeschichte begann mit europäischen Migranten in den 1950er Jahren – heute kommt sogar der weltbeste Barista aus der australischen Metropole

Kaffee nur mit Vorsicht genießen, da er den Blutdruck in die Höhe treibt? Das stimmt nicht so ganz. Was Patientinnen und Patienten mit Bluthochdruck über Kaffeekonsum wissen sollten

Der Klimawandel wird die Landwirtschaft verändern. Dort, wo bestimmte Kulturpflanzen heute prima wachsen, könnte ihr Anbau künftig nicht mehr möglich sein. Dafür könnten neue Anbaugebiete hinzu kommen. Wo welche Veränderungen zu erwarten sind, haben Forschende untersucht

Müll entsorgen ist gar nicht so einfach. Zumindest, wenn man es richtig machen möchte. Der Teufel steckt oft im Detail - wie das Beispiel Einweg-Kaffeebecher aus Papier zeigt