Italien: Zehn gute Gründe für Bologna

Die "Fette" wird Bologna genannt. Nicht nur, weil Europas älteste Universtitätsstadt schon seit dem Mittelalter reich ist. Sondern auch wegen der Würste und Schinken, die es hier in höchster Qualität zu kaufen gibt
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NOVECENTO.

Das üppige Frühstück, engagiertes Personal und die Lage nahe dem Dom überzeugen, wie auch die Art-déco-Zimmer mit Schwarz-Weiß-Kontrasten. Direktor Orsi – der Mann mit der Fliege – weiß alles über Bologna.

Piazza Galileo 4, Tel. 051-745 73 11, DZ/F ab 137 €,

www.art-hotel-novecento.it

CASA MIRAMONTE.

In den schmalen Gassen der südlichen Altstadt zeigt sich Bologna besonders mittelalterlich. Zu Fuß zur Piazza Maggiore braucht es keine zehn Minuten. Die Zimmer sind hübsch und gepflegt, die Besitzer freundlich, manche Bäder aber etwas klein.

Via Miramonte 11, Tel. mobil 339-569 75 13, it; DZ ab 70 €, www.miramonte-bologna.it

Italien: Zehn gute Gründe für Bologna

Palastwache - Bolognas Baumeister klotzen mit Schönheit. Der Palazzo Comunale (li.) und der Palazzo del Podestá (re.) wachen über den Piazza Maggiore

Essen

LE STANZE.

Eine Kapelle aus dem 15. Jh. ist eine der schicksten neuen Adressen – tags Bistro-Café, abends Bar, in der man unter Deckenmalereien vom Finger-Food-Buffet nascht und saisonale Cocktails trinkt. Via del Borgo di San Pietro 1, Tel. 051-228 87 67,

www.lestanzecafe.com

OSTERIA BOTTEGA.

In dem kleinen, bewusst schlicht gehaltenen Lokal läuft Bolognas klassische Küche zur Höchstform auf: Tagliatelle mit culatello oder die berühmte cotoletta alla bolognese (mit Schinken frittiertes, dann gedünstetes Kalbskotelett) kriegt man so schnell nicht besser. Via Santa Caterina 51,

Tel. 051-58 51 11; unbedingt reservieren! So/Mo geschl.

DA VITO.

Hier lebt die vom Aussterben bedrohte Trattoria weiter: mit rot-weiß karierten Tischdecken, ruppigen Kellnern, offenem Wein und Nudel-Portionen, von denen problemlos drei satt werden.

Via Musolesi 9 (im Vorort Cirenaica),

Tel. 051-34 98 09; Hauptgericht ab 7 €

CREMERIA SANTO STEFANO.

Sollte es nicht heiß genug sein für das vermutlich beste Eis der Stadt (Tipp: Crema delle Zitelle mit Mascarpone und Pinienkernen), hält man sich an die Pralinen, z. B. mit Fruchtextrakt oder morellino di scansano gefüllte Schokodragées. Via Santo Stefano 70/C

Unternehmen

Einkaufen

SALUMERIA SIMONI.

Der Familienbetrieb verkauft nicht nur Parmaschinken, hervorragende Würste aus der Emilia und Parmesan aller Reifestufen, sondern auch die handgemachte Mortadella vom Metzger Pasquini – sogar in reisetauglichen Mini-Größen.

Via Drapperie 5/2 A

BORGO DELLE TOVAGLIE.

Valentina Muggia hat die Pelznäherei im Zentrum nur ansatzweise renoviert und freut sich mit ihren Kunden über den Kontrast zwischen romantischrostigem Ambiente und feinen Tischdecken, Servietten und Vorhängen, Vintage-Silberbesteck und Glas-Etagèren. Via Farini 10, Tel. 051-33 09 38,

www.borgodelletovaglie.com

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MEUS – MUSEO EUROPEO DEGLI STUDENTI.

Prof. Gian Paolo Brizzis ganzer Stolz ist sein Studentenmuseum. Wie Jungakademiker wohnten, was sie trugen und tranken und gegen wen sie protestierten, erfährt man im Palazzo Poggi. Dort einen Blick in den Hörsaal werfen, in dem der große Poet Giosuè Carducci Vorlesungen in Literaturgeschichte hielt.

Palazzo Poggi, Via Zamboni 33,

Tel. 051-208 85 45; Eintritt frei

HOME FOOD.

Rund 20 cesarine (ein alter Begriff für Frauen, die im Haus königinnengleich das Zepter schwingen) aus Bologna machen bei der Organisation „Homefood“ mit und laden zahlende Gäste zum Kochen und Essen zu sich nach Hause ein. Als Gast registriert man sich auf der Home-Food-Homepage, bezahlt eine Gebühr (3,50 €; einen Monat gültig) und sucht aus: Es gibt Abende zu verschiedenen kulinarischen Themen, jeweils mit Platz für mehrere Gäste; man kann aber auch eine individuelle Koch-Lektion bei einer bestimmten cesarina buchen.

Tel. 051-22 07 97, Kosten p. P. ca. 40 €,

gezahlt wird direkt an Home Food,

www.homefood.it

Hier erhalten Sie weitere Informationen zum Klima in Italien.

Italien: Zehn gute Gründe für Bologna

Cocktails trinken unter Deckenmalereien - die Bar "Le Stanze" zählt sofort zu den Lieblingstipps von Bologna

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