Was in unserem Bauch geschieht, ist ebenso alltäglich wie erstaunlich. Ein fein austariertes Zusammenspiel von Drüsen, Muskeln, Nervenzellen und Billionen von Bakterien erschließt uns überlebenswichtige Nährstoffe. Die Abläufe im Körper folgen einer perfekten Mechanik
Damit wir existieren können, müssen wir zerstören. Unsere Körper brauchen Baustoffe und Energie, um zu wachsen, Gewebe zu erneuern und die komplexe Stoffwechselmaschinerie in unserem Organismus in Gang zu halten. Das funktioniert nur, wenn wir ständig kalorienreiche Nahrung zu uns nehmen, sie in ihre Einzelteile zerlegen und diese neu zusammensetzen oder in unseren Zellen verfeuern.
Auf diese Weise schleusen wir im Laufe eines Lebens gut 30 Tonnen feste Lebensmittel und 50 000 Liter Flüssigkeit durch den Körper. Das Verdauungssystem traktiert und durchmengt jede Mahlzeit mit Säure und Enzymen, damit sie sich binnen kurzer Zeit in dünnflüssigen Brei verwandelt, dem dann nahezu sämtliche Nährstoffe entzogen werden können.
