Vitamine im Überblick
Vitamin | Wert pro 100 g |
Vitamin A (Retinoläquivalent) | - |
Vitamin B1 (Thiamin) | - |
Vitamin B2 (Riboflavin) | - |
Niacin (Vitamin B3) | - |
Vitamin B5 (Pantothensäure) | - |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | - |
Biotin (Vitamin B7) | - |
Folsäure (Vitamin B9) | - |
Vitamin B12 (Cobalamin) | - |
Vitamin C | - |
Vitamin D | - |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3000 μg |
Vitamin K | - |
Mohnöl ist ein guter Lieferant für folgendes Vitamin
Mohnöl trägt viel Vitamin E in sich. Mit 100 g nimmt man bis zu 3000 µg des Vitamins zu sich.
Das Vitamin ist Bestandteil der Membranen aller Körperzellen. Es wirkt als Antioxidans und schützt Fettsäuren davor, durch aggressive Moleküle geschädigt zu werden. Außerdem hemmt es Entzündungsprozesse und stimuliert das Immunsystem. Bei einem Mangel des Vitamins können Erkrankungen des Nervensystems, Störungen der Bewegungskoordination sowie Sehstörungen auftreten.
Eine Menge von 433 g Mohnöl entspricht der empfohlenen Tagesdosis von 13000 µg. Die Angabe bezieht sich auf einen gesunden Erwachsenen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin E. Für Menschen, die 65 Jahre oder älter sind, wird hingegen eine geringere Dosis an Vitamin E empfohlen.
Licht und Hitze können bis zu 10 Prozent des Vitamins zerstören.
Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick
Mineralstoff | Wert pro 100 g |
Calcium | - |
Kalium | 1 mg |
Magnesium | - |
Natrium | - |
Phosphor | - |
So viel Kalorien stecken in Mohnöl
Kalorien | Wert pro 100 g |
Energie (Kilokalorien) | 884 kcal |
Energie (Kilojoule) | 3700 kj |
