Vitamine im Überblick
Vitamin | Wert pro 100 g |
Vitamin A (Retinoläquivalent) | - |
Vitamin B1 (Thiamin) | - |
Vitamin B2 (Riboflavin) | - |
Niacin (Vitamin B3) | - |
Vitamin B5 (Pantothensäure) | - |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | - |
Biotin (Vitamin B7) | - |
Folsäure (Vitamin B9) | - |
Vitamin B12 (Cobalamin) | - |
Vitamin C | - |
Vitamin D | - |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9962 μg |
Vitamin K | - |
Haselnussöl ist ein guter Lieferant für folgendes Vitamin
Haselnussöl besitzt besonders viel Vitamin E. In 100 g sind bis zu 9962 µg enthalten.
In den Membranen aller Körperzellen ist das Vitamin zu finden. Als Antioxidationsmittel schützt das Vitamin Fettsäuren vor aggressiven Molekülen. Es stimuliert das Immunsystem und ist entzündungshemmend. Mangelsymptome können Erkrankungen des Nervensystems, Störungen der Bewegungskoordination sowie Sehstörungen sein.
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 13000 µg, das entspricht einer Menge von 130 g Haselnussöl. Diese Dosis gilt für einen gesunden Erwachsenen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin E. Für Menschen, die 65 Jahre oder älter sind, wird hingegen eine geringere Dosis an Vitamin E empfohlen.
Die Verluste durch Licht und Hitze betragen bei Vitamin E bis zu 10 Prozent.
Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick
Mineralstoff | Wert pro 100 g |
Calcium | - |
Kalium | - |
Magnesium | - |
Natrium | 1 mg |
Phosphor | - |
So viel Kalorien stecken in Haselnussöl
Kalorien | Wert pro 100 g |
Energie (Kilokalorien) | 882 kcal |
Energie (Kilojoule) | 3693 kj |
