Vitamine im Überblick
Vitamin | Wert pro 100 g |
Vitamin A (Retinoläquivalent) | 145 μg |
Vitamin B1 (Thiamin) | 61 μg |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 360 μg |
Niacin (Vitamin B3) | 210 μg |
Vitamin B5 (Pantothensäure) | 350 μg |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 60 μg |
Biotin (Vitamin B7) | 2 μg |
Folsäure (Vitamin B9) | 30 μg |
Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,2 μg |
Vitamin C | 1000 μg |
Vitamin D | 0,51 μg |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 760 μg |
Vitamin K | - |
Tilsiter ist ein guter Lieferant für folgendes Vitamin
Tilsiter trägt viel Vitamin B2 in sich. Mit einer Menge von 100 g nimmt man bis zu 360 µg des Vitamins zu sich.
Für zahlreiche biochemische Prozesse im Körper wird das Vitamin benötigt. Es ist wichtig für den Protein- und Energiestoffwechsel und den Nervenaufbau sowie Wachstum und Entwicklung ungeborener Babys. Bei Symptomen wie Entzündungen der Augenhornhaut oder der Mundschleimhaut sowie Rissen an den Mundwinkeln kann ein Mangel des Vitamins vorliegen. Eine Linsentrübung, auch Grauer Star genannt, kann ebenfalls durch einen Vitamin-B2-Mangel hervorgerufen werden.
Die empfohlene Tagesdosis liegt bei 1300, das entspricht einer Menge von 361 g Tilsiter. Diese empfohlene Menge an Vitamin B2 gilt für einen gesunden Erwachsenen. Männer benötigen im Durchschnitt allerdings etwas mehr Vitamin B2 als Frauen. Für Schwangere und Stillende gilt jedoch ebenfalls eine höhere empfohlene Tagesdosis an Vitamin B2 (Riboflavin).
Bis zu 20 Prozent des Vitamins können durch Lichteinwirkung verloren gehen.
Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick
Mineralstoff | Wert pro 100 g |
Calcium | 840 mg |
Kalium | 60 mg |
Magnesium | 29 mg |
Natrium | 550 mg |
Phosphor | 510 mg |
So viel Kalorien stecken in Tilsiter
Kalorien | Wert pro 100 g |
Energie (Kilokalorien) | 354 kcal |
Energie (Kilojoule) | 1482 kj |
