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Kokusfruchtfleisch: Diese Vitamine stecken drin

Nüsse
_Sie sind voller Fett und Kalorien - und dennoch: Studien zeigen, dass Nüsse sehr gut für die Gesundheit sind
© nadianb / Fotolia
Welche Vitamine enthält Kokusfruchtfleisch? Und welche Nährwerte sind darüber hinaus enthalten? Das lesen Sie in unserem Vitamin-Ratgeber

Vitamine im Überblick

Vitamin

Wert pro 100 g

Vitamin A (Retinoläquivalent)

-

Vitamin B1 (Thiamin)

61 μg

Vitamin B2 (Riboflavin)

8 μg

Niacin (Vitamin B3)

380 μg

Vitamin B5 (Pantothensäure)

200 μg

Vitamin B6 (Pyridoxin)

60 μg

Biotin (Vitamin B7)

12 μg

Folsäure (Vitamin B9)

30 μg

Vitamin B12 (Cobalamin)

-

Vitamin C

2000 μg

Vitamin D

-

Vitamin E (Alpha-Tocopherol)

700 μg

Vitamin K

-

Kokusfruchtfleisch ist ein guter Lieferant für folgendes Vitamin

Kokusfruchtfleisch trägt viel Biotin in sich. In 100 g sind bis zu 12 µg enthalten.

Biotin ist ein bedeutender Bestandteil verschiedener Enzyme. Es ist sowohl relevant für die Aktivierung von Energiereserven als auch für den Stoffwechsel von Aminosäuren und Fettsäuren. Bei einem Biotin-Mangel können die Symptome sehr unterschiedlich sein. Möglich sind Muskelschmerzen, Hautausschlag, Appetitlosigkeit, Erschöpfung, Schläfrigkeit und Schwindel. Ebenso kann ein Mangel eine verzerrte Wahrnehmung von Berührungsreizen zur Folge haben.

In umgerechnet etwa 375 g Kokusfruchtfleisch ist die empfohlene Tagesdosis von 45 µg enthalten. Diese Empfehlungen richtet sich an gesunde Erwachsene, ältere Menschen sowie Schwangere und Frauen während der Stillzeit. Geringere Vitamin-B7-Tagesdosen gelten für Kinder und Jugendliche. Wer gemischte Kost isst, deckt seinen Biotin-Bedarf meist ohne Probleme ab. Eine eindeutige Obergrenze für Biotin gibt es nicht, daher ist eine Überdosierung mit Vitamin B7 nicht möglich oder gesundheitsschädlich.

Vitamin B7 ist nahezu unempfindlich, durch Hitze kann es zu sehr geringen Verlusten kommen.

Die wichtigsten Mineralstoffe im Überblick

Mineralstoff

Wert pro 100 g

Calcium

20 mg

Kalium

379 mg

Magnesium

39 mg

Natrium

35 mg

Phosphor

94 mg

So viel Kalorien stecken in Kokusfruchtfleisch

Kalorien

Wert pro 100 g

Energie (Kilokalorien)

361 kcal

Energie (Kilojoule)

1510 kj


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