Ernährungstipps Woher bekommen Veganer ihr Vitamin B12?

In diesem Video spricht die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier mit uns über die ausreichende Vitamin B12-Versorgung bei veganer Ernährung

Ist es gefährlich, seine Kinder vegan zu ernähren? Und sind Agavendicksaft, Honig und Co. echte Zucker-Alternativen? Mit Fragen wie diesen haben wir uns an Dr. Heike Niemeier gewandt.

Heike Niemeier
Gesunde Ernährung
Dr. Heike Niemeier klärt gängige Ernährungsfragen
Ist brauner Zucker gesünder als weißer Zucker? Und wie gesund sind Avocados wirklich? Mit Fragen wie diesen haben wir uns für die Reihe "Wir fragen, Experten antworten" an Dr. Heike Niemeier gewandt

Über unsere Expertin

Dr. Heike Niemeier sagt über sich selbst, sie habe das Studium der Ökotrophologie begonnen, weil sie schon immer gern gegessen habe. Für ihre Promotion hat sie den Einfluss der kohlenhydratreduzierten Kost auf die Lebensqualität und das Wohlbefinden bei Typ-2-Diabeits mellitus untersucht. Ihr Ergebnis: "Leckeres Essen und gesunde Ernährung lassen sich gut kombinieren". In Vorträgen und Workshops gibt die Expertin für Prävention und Therapie von Zivilisationskrankheiten (Adipositas, Typ-2-Diabetis, Krebs) ihr Wissen an Ärzte, Köche oder Unternehmen weiter.