Ernährungstipps Ist pflanzliches Eiweiß gesünder als tierisches?

In diesem Video spricht die Ökotrophologin Dr. Heike Niemeier über den Unterschied zwischen pflanzlichem und tierischem Eiweiß

Wie gesund ist Avocado wirklich? Ab welcher Menge ist rotes Fleisch ungesund? Und ist es gefährlich, seine Kinder vegan zu ernähren? Mit Fragen wie diesen haben wir uns für unsere Reihe "Wir fragen, Experten antworten" an Dr. Heike Niemeier gewandt.

Heike Niemeier
Ernährung
Dr. Heike Niemeier klärt gängige Ernährungsfragen
Ist brauner Zucker gesünder als weißer Zucker? Und wie gesund sind Avocados wirklich? Mit Fragen wie diesen haben wir uns für die Reihe "Wir fragen, Experten antworten" an Dr. Heike Niemeier gewandt

Über unsere Expertin

Dr. Heike Niemeier sagt über sich selbst, sie habe das Studium der Ökotrophologie begonnen, weil sie schon immer gern gegessen habe. Für ihre Promotion hat sie den Einfluss der kohlenhydratreduzierten Kost auf die Lebensqualität und das Wohlbefinden bei Typ-2-Diabeits mellitus untersucht. Ihr Ergebnis: "Leckeres Essen und gesunde Ernährung lassen sich gut kombinieren". In Vorträgen und Workshops gibt die Expertin für Prävention und Therapie von Zivilisationskrankheiten (Adipositas, Typ-2-Diabetis, Krebs) ihr Wissen an Ärzte, Köche oder Unternehmen weiter.

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