Pyrgi lockt mit einmaliger Architektur. Das Dorf auf der Insel Chois punktet nicht nur mit wunderschönen Bögen, Balkonen und Glockentürmen, sondern auch mit einer ganz besonderen Hauswanddekoration: "Xista". Formen und Muster werden dabei mit einer Gabel in die Wände gekratzt. Bei einem Spaziergang durch die engen Gassen lassen sich die Kunstwerke bewundern, danach kehrt man am besten auf dem zentralen Marktplatz in eines des Cafes ein.
